《向食物要健康---胡维勤教授携弟子及助理走探索之路》

健康、长寿是古今中外人们不泯的美好追求，然而老年性疾病却一直困扰着医学研究者，长期以来没有一个系统的答案。事实上，许多中老年人明明知道多药相加的危害，却又很无奈，为了缓解眼前的病痛，为了遏制病情的加重，他们无法避免着“饮鸠止渴，后患无穷”的危险事实。时间久了，就变得麻木，变得视而不见、掩耳盗铃，吃药就像吃饭一样。

胡维勤教授说：其实有三分之一的老年人不是自然死亡，而是死于数药同服!多病多药的可怕后果是什么?每天同时吃几种药的人，往往先伤了脾胃，使人体无法正常吸收营养，体质下降;然后伤了肝肾，人体的排毒排废功能丧失。有用的东西进不来，有毒的东西出不去，机体免疫力越来越低，抗病力越来越弱，身体素质越来越差。这对于本来就身体虚弱的老年患者来说，简直就是祸不单行，雪上加霜!

改革开放以来，我们能吃饱了，粮油肉蛋应有尽有。但是，所谓的”富贵病”却像瘟疫一样开始蔓延，不要说血管、脏腑器官老化的老年人，就是很多年轻人，也出现了三高、脂肪肝，甚至严重的心脑血管疾。说三高心脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤等等慢性疾病高发的原因究竟是什么?红墙国医胡维勤教授把它概括为”三大错”，”吃错饭”、"用错心”、“做错事”。

1、“吃错饭”，现在人们过分进食高脂肪、高热量的食物，体力活动过少，让身体消耗的能量大大降低。食品污染、水污染、空气污染，在这个毒素横行的时代，没有人能逃脱。油脂超标、重金属超标、酸性物质超标使现代人正成为”时代产物”的垃圾桶。

2、“用错心”，总是想着要多赚点钱，早点过上好日子，由此衍生出来的生活、工作压力，让身体负荷不了，导致交感神经长期亢奋、甲状腺亢进。

3、“做错事”，现代人过于“追求速度”，各种各样的食品添加剂、催生剂、激素、化学饲料、转基因食品等，让蔬果禽类“迅速成长”，却让现代人健康打折。

二是现在很多人在健康上有误区，不容许肌体生病，借助药物用各种非自然的手段把病症消灭。身体就错过了提高和完善免疫力的大好机会，同时掩盖真正的病因。同时，一味的常年大量服药，虽然疾病指标有所控制，但是肝肾必定受损。可以说，这种”头痛医头脚痛医脚”的治疗方式，正使慢性病治疗，陷入一个恶性循环。

胡维勤教授提出：“绝大多数疾病是吃出来的”，胡维勤教授是原朱德总司令、华国锋主席、李先念主席等诸多国家领导人贴身保健医生，是现代中医之父，更是中医医学界的泰斗级人物。一生探求健康膳食，退休后的愿望就是想把自己毕生的科研能服务于大众，胡维勤教授亲自携弟子李林生助及助理杨友更共同为论证膳食搭配与疾病预防的课题展开探索。终于开发出一套向食物要健康的四步食疗法!

第一步：温补气血，扶正固本

第二步：涵养五脏，祛病除痛

第三步：通经活络，清除血液垃圾

第四步：调和气血，五脏衡通

要做到这些，如何进行食疗组方就是至关重要的问题，治病首先看的是组方，而组方看组材，食材看性味和归经。性味归经決定了食疗组方的根本疗效。“红墙御配”21味公开组方，兼顾心、肝、脾、肺、肾五脏经络，被精确分配到十二正经及任督二脉，贯穿五脏六腑。温补气血，五脏同调，生气血而不忘安五脏。因此，这套食疗法实质就是”养五脏”、“通经络”，养心泵血、疏肝净血、健脾生血、润肺补气、补肾滤血，以温补气血为脉络涵养五脏，以五脏健康来充盈气血，通经活络。所以，这套食疗法它兼顾了健脾、调胃、滋阴、疏肝、养心、通络等一切功能，不管是什么原因引起的气血不和，不管是哪个脏腑出了问题，用这些组方都可以对症调理，这也是”红墙御配”最神奇的地方，也是它为什么被国家卫生部、国家慢病健康管理委员会确定为中国慢病健康管理工程”推广食疗法，并成为国家中医药膳保护品种的根本原因。此食疗法组方精密，君臣佐使，各司其职，方中相关药食同源食材有病去病，无病则滋养五脏，保持气血的正常运行。所以，适合中老年人长期食用，达到五脏衡通，气血调和，百病不侵的目的。

这套食疗方法震惊了医学界。国内各大媒体纷纷报道，特别是国内的中医药权威们更是激动不已;兴奋异常。以新中国中医药莫基人、中医泰斗吕炳奎为代表的大师们群情激昂的说：中国人长寿的日子已经不远了!胡维勤教授给出的健康秘诀就是：天地要阴阳和谐，人体要气血平衡。天地阴阳和谐，才会风调雨顺，五谷丰登，人体气血平衡，才会精神抖擞，百病不侵。“红墙御配”食疗组方，可以说倾注了胡维勤教授的毕生所学和实践经验。

真正实现了利用均衡的食物营养补充而达到五脏同调，再次证明了中医治未病食疗是第一。胡维勤教授弟子与助理共同成立的国内第一家专注食疗养生机构《红墙御配》现已遍布全国，服务于大众，造福人类。